1986 begann die Erfolgsgeschichte unserer kleinen Familienbrauerei, die sich zum Ziel gesetzt hat, "unbehandelte Bierspezialitäten" herzustellen.

Wir produzieren nur für einen regionalen Markt und können darum auf technische Maßnahmen zur Verlängerung der Haltbarkeit verzichten.

Über das Reinheitsgebot hinaus brauen wir nach strengen Bio-Richtlinien, die ein besonders schonendes, handwerkliches Brauverfahren und unbehandelte Rohstoffe aus Ökolandbau vorschreiben. Nur so kann der unverwechselbare, vollmundige Geschmack eines "ursprünglichen Bieres" erreicht werden. Bierkenner schätzen diesen Unterschied. Alle Rohstoffe, Brauprozesse und Produkte werden regelmäßig einer Prüfung der Bio Organisation unterzogen.

"Hanöversch" gibt es nur regional in ausgesuchten Bio-, Getränke- und Feinkostläden oder direkt im Brauhaus Ernst August. Ehrlich schmeckt am besten!